Glütensiz yemekler için aşçılar yetişiyor

Glütensiz yemekler için aşçılar yetişiyor

Bildiğiniz gibi Çölyak hastalığı konusunda daha önce haber yaparak bu hastalığa dikkat çekmek istemiştik ki bu konuda dikkat çekildi en sonunda. Manisa ilinde  MANİSA Çölyak ve Organik Beslenme Derneği tarafından glütensiz yemek yapabilen mutfak aşçıları eğitim almaya başladılar.

Glütensiz yemek yapmak

Bir proje kapsamında başlayan bu çalışmada projenin adı “Glütensiz  Beslenme Eğitimi Mutfak Çalışması” olarak bilinmektedir. Çölyak hastaları için 30 ev kadınından ülkede ilk kez glütensiz yiyecek şefi Süleyman Engin’den eğitim alarak bu konuda gelişmektedirler. Bu sayede hastalar için yemek problemleri azalacak. Çölyak hastaları glütenli bir gıda olduğu zaman yemek yiyemiyor ki ülkemizde bu konuda bilinçlenme çok az olunca ekmek bile glütenli olunca hastalar çok yüksek fiyatlara  karnını doyurabiliyor.

30 kadına eğitim veriliyor

Ayrıca yapılacak olan yemekleri de glütensiz olarak yapmayı bilmeyen hastalar şefler sayesinde yemek yiyordu ancak artık bu proje sayesinde  birçok hasta kendisi glütensiz yemek yapabilecek. 30 çölyak hastası olan kadına eğitim veriliyor.